グローバル化する現代では、さまざまな国・地域の「文化」や「モノ」が複雑に入り組んでいます。
大量生産・大量消費の波が静まり始め、だんだんと個を意識し、自分らしいもの・オンリーワンなものを求める時代へと変わりつつあります。
そんな中で私たちは時として自分たちが何者なのか、そして日本の文化とは何なのかーということを考えます。

「日本で唯一の心も体もホッとするお茶漬け屋さん」として、「お客様のおいしい気持ち」を追求し続けることで私たちは、社会の一員としての役割を果たしています。
一方で、ビストロのお店では本場フランスで培ってきた技を日本へと繋いでいます。
お客様がお料理を楽しみながら、素敵に過ごしていただけるよう、おもてなしの心とともに提供し続けてまいります。

創業以来、時にはお客様のお叱りを受けながら、そしてお客様に活かされながらここまで来ました。今後も、お客様に「おいしい気持ち」になっていただけるよう、日々切磋琢磨して参ります。